Checkliste Rückstellproben - food@service

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  3. Nov 2025
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Kontrollliste Rückstellproben

HACCP Checkliste

Stand: Oktober 2025

HACCP-Checklisten sichern nicht nur die Gesetzeserfüllung, sondern auch Qualität, Hygiene und Gästevertrauen.

Name des Unternehmens
Name des Ansprechpartners, Straße und Hausnummer, Postleitzahl und Ort

Datum	Proben-Identifikations-Nr.	Bezeichnung der Ware	Lagerort	Temperatur	Bemerkung	Name des Probennehmers

Checkliste

Lebensmittelhygiene inkl. Folgebelehrung Infektionsschutzgesetz (IfSG)

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Checkliste

Qualitätsstandards der DGE - Umsetzung in allen Lebenswelten

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Checkliste

Kennzeichnung von Allergenen und Zusatzstoffen - Sicherheit und Transparenz auf Speiseplan & Speisekarte

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