Kontrollliste Temperaturen der Spülmaschine

HACCP Checkliste

Kritische Grenze: Spültemperaturen zwischen 60-65°; Nachspültemperatur zwischen 80-85°C

Stand: Oktober 2025

HACCP-Checklisten sichern nicht nur die Gesetzeserfüllung, sondern auch Qualität, Hygiene und Gästevertrauen.