Experten-Talks - food@service

Gesetzliche Vorgaben & Qualität

Qualitätsstandards der DGE für die GV

Diskussion über Vorteile und Chancen eines DGE-konformen Speiseplans

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Gesetzliche Vorgaben & Qualität

Plant-based gut kalkuliert

Selbst vegan kochen oder mit Fleischalternativen arbeiten – ein spannender Talk mit Vertretern beider Seiten

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Gesetzliche Vorgaben & Qualität

Vereinbarkeit von Genuss & Qualität in der Gastro

Optimierung der Gastro-Abläufe, Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs und Steigerung des Gewinns – Gilbert von Transgourmet Cook erklärt, wie es gelingt

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Gesetzliche Vorgaben & Qualität

Loaded Cauliflower - Trendkonzepte für Takeaway & Dine-in

Top-Social-Media-Trend: Geröstetes Gemüse – So nutzen Sie Trendkonzepte effektiv für sich

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Gesetzliche Vorgaben & Qualität

Die modernen Diätetik

Tipps und Empfehlungen zur praktischen Umsetzung der Ernährungslehre in der Gemeinschaftsverpflegung

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Gesetzliche Vorgaben & Qualität

Digitalisierung für mehr Nachhaltigkeit & Imagegewinn

Über die automatische Kennzeichnung des CO2-Fußabdrucks auf Speisen und die Überwachung der Speiseverteilung

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Gesetzliche Vorgaben & Qualität

Mitarbeiter:innen binden bei Fach- und Mitarbeitermangel

Ein Talk für Führungskräfte rund um die Persönlichkeitsentwicklung – Mitarbeitende, Wertschätzung und Weiterbildung

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Gesetzliche Vorgaben & Qualität

Ernährungs- und Hygiene Update

Aktuelles aus dem Lebensmittelrecht und dem Ernährungsbereich

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