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Abfallmanagement-Beratung

Beratung

Abfallmanagement-Beratung

Beratungsdienstleistung zum Abfallmanagement (Waste Management)

Nachhaltiges Handeln obliegt nicht allein dem einzelnen Verbraucher, sondern auch der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Neue Maßnahmen wie kleinere Portionen, Mitnahme-Möglichkeiten oder kreative Verwendung von übriggebliebenen Speisen tragen entscheidend dazu bei, Abfälle zu reduzieren. Einsparungen von 20% und mehr an Lebensmittelabfällen können so erzielt werden.  Wir beraten Sie gerne, welche Potenziale in Ihrem Betrieb schlummern.

Worum geht´s?

Lebensmittelverschwendung kostet Ihren Betrieb bares Geld. In Deutschland werden jährlich elf Millionen Tonnen entsorgt – ein Drittel davon wäre vermeidbar. Mit effektivem Abfallmanagement reduzieren Sie Kosten, schonen Ressourcen und vermeiden unnötige Verluste.

Warum Beratung zum Abfallmanagement?

Neben den offensichtlichen Faktoren Umweltschutz und Ressourcenschonung bietet unser Abfallmanagement-Konzept folgende Vorteile:

  • Sie erzielen eine Kosteneinsparungen im Wareneinsatz und halten Ihr Warenbudget ein.
  • Es werden Möglichkeiten zum Einsatz hochwertiger Lebensmittel geschaffen.
  • Mehr Nachhaltigkeit durch effizientere Nutzung von Lebensmitteln und Ressourcen sowie Einsparungen von CO2-Emissionen gelingt ohne großen Aufwand.
  • Sie erzielen eine Imageverbesserung durch die Wahrnehmung als verantwortungsbewusster Akteur.
  • Die vorgelagerte Prozesse in Kalkulation und Produktion werden optimiert. Ihre Prozessabläufe werden dadurch sicherer.

Was ist enthalten?

Unser Leistungsspektrum beinhaltet ein:

  • ausgeklügeltes Monitoringkonzept, das den Warenfluss Ihrer Produkte sowie die Personalplanung und Energiekosten berücksichtigt.
  • Wir erarbeiten in einem Workshop gezielte Maßnahmen für Ihren Betrieb
  • Außerdem beraten wir Sie über den gesamten Umsetzungszeitraum hinweg in allen Aspekten – von der Entsorgungsstrategie bis zum fertigen Marketingkonzept.

Wie funktioniert die Beratung zum Abfallmanagement?

  • Unverbindlich Anfragen über das Kontaktformular – wir rufen Sie an
  • Wir kommen zu Ihnen in die Einrichtung, beraten Sie und legen mit Ihnen Ihre Ziele für die Umsetzung fest
  • Ein Dienstleistungsangebot mit einem genauen Projektablauf erhalten Sie anschließend zur internen Abstimmung
  • Nach Beauftragung erstellen wir einen Projektplan und stimmen mit Ihnen die Umsetzung ab – Transparenz auf ganzer Ebene
  • Die Umsetzung erfolgt mit einem Monitoring KI basierend bei Ihnen vor Ort – mit anschließender Auswertung
  • Eine Abschlusspräsentation mit klar definierten Maßnahmen zur Umsetzung und Einsparung bildet das Finale der Dienstleistung
  • Wir stehen Ihnen anschließend als Ansprechpartner weiterhin zur Verfügung.  

Ort:

Präsenz vor Ort

Zielgruppe:

  • Küchenleiter:in
  • Betriebsleiter:in
  • Projektbeauftragte

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