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Diätetik bei verschiedenen Krankheitsbildern – Ernährungskonzepte verstehen und gestalten
Dieses Seminar vermittelt fundiertes Wissen über die gezielte Anwendung von Ernährung zur Unterstützung verschiedener Krankheitsbilder. Die Teilnehmenden lernen, wie Speisepläne individuell angepasst werden können, um den speziellen Bedürfnissen von Patient:innen oder Kund:innen gerecht zu werden. Anhand praxisnaher Fallbeispiele werden diätetische Grundlagen anschaulich erläutert und Strategien für die sichere Umsetzung im Küchenalltag vermittelt.
Im Fokus stehen präventive Maßnahmen und die Vermeidung von Risiken durch Fehl- oder Unterernährung. Die Teilnehmenden erfahren, wie Ernährung gezielt zur Gesundheitsförderung, zur Unterstützung therapeutischer Maßnahmen und zur Steigerung des Wohlbefindens eingesetzt werden kann. Dabei werden unterschiedliche Krankheitsbilder wie Stoffwechselstörungen oder Magen-Darm-Erkrankungen berücksichtigt und praxisgerechte Anpassungen erläutert.
Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Gestaltung und Umsetzung von Kostaufbau nach Operationen des Magen-Darm-Traktes. Die Teilnehmenden lernen, wie individuelle Bedürfnisse, diätetische Vorgaben und ernährungsphysiologische Empfehlungen strukturiert in die Menüplanung integriert werden können. Das Seminar unterstützt alle, die Ernährung fachgerecht planen, Qualität und Sicherheit in der Verpflegung gewährleisten und die Gesundheit von Gästen oder Patient:innen nachhaltig fördern möchten.
1. Ernährung und Gesundheit – Prävention, Therapie und unterstützende Maßnahmen im Alltag
2. Aktuelle Informationen zur Diätetik bei Stoffwechselstörungen und Magen-Darm-Erkrankungen – Empfehlungen, Anpassungen und Besonderheiten
3. Kostaufbau nach Operationen des Magen-Darm-Traktes – praxisnahe Vorgehensweisen für eine bedarfsgerechte Ernährung
4. Anforderungen an die Menüplanung – strukturierte Umsetzung von Diätvorgaben und Berücksichtigung individueller Bedürfnisse
Online-Termine
- Datum: Zeit: Ort: Referent: Verfügbar:
- 02.02.2026 09:30 - 12:00 (2.5h) Online Michael Müller ausgebucht
- 29.06.2026 09:30 - 12:00 (2.5h) Online Referent:in der Transgourmet-Akademie verfügbar
Inhouse-Seminare
- Datum: Dauer: Ort: Referent: Verfügbar:
- nach Vereinbarung 2.5h Online Referent:in der Transgourmet-Akademie anfragen
- nach Vereinbarung 5h bei Ihnen vor Ort Referent:in der Transgourmet-Akademie anfragen
Seminarpreis zzgl. MwSt.
| NaS online: | 95,- € 95,- € |
für Kund:innen für Nicht-Kund:innen |
| IhS: | nach Vereinbarung nach Vereinbarung |
für Kund:innen für Nicht-Kund:innen |
| IhS online: | 950,- € 950,- € |
für Kund:innen für Nicht-Kund:innen |
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Zielgruppen
- alle Interessierten