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Transgourmet Akademie
Mit den Seminaren und Workshops der Transgourmet Akademie immer nah an Food-Trends und den wichtigsten Wissensbereichen rund um die Küche.
Compliance Schulungen
Pflichtwissen für Sicherheit und Qualität – Hygiene, HACCP, Kennzeichnung, Arbeitsschutz und Qualitätsmanagement.
Food & Health
Gesunde Ernährung ganzheitlich denken – mit modernen, pflanzenbasierten Ernährungskonzepten und klarer Menükommunikation.
Gastro Next Level
Zukunftsfähige Gastronomie gestalten: pflanzliche Konzepte, Motivation, Storytelling und ressourcenbewusste Küchenorganisation praxisnah vereint.
Ernährung & Pädagogik für Kita und Schule
Kindgerechte Verpflegung in Kita und Schule – mit Ernährungsbildung, Hygiene und alltagstauglichen Konzepten für mehr Akzeptanz.
Verpflegung im Berufs- und Studienalltag
Gesunde und pflanzenbasierte Ernährungskonzepte für Betrieb und Campus – pflanzenbasiert, praxisnah und alltagstauglich gedacht.
Ernährung, Verpflegung und Klima im Wandel
Ernährung mit Fokus auf CO₂ in der Menüplanung, Regionalität und pflanzenbasierte Praxis gestalten.
Führung, Recruiting & Employer Branding
Führungskompetenz und Arbeitgeberattraktivität stärken – moderne Küchenleitung, Motivation und Fachkräftesicherung.
Hotel, F&B & Service
Innovative Hotelgastronomie: pflanzenbasierte, regionale und ressourcenbewusste Buffetkonzepte, Leadership, digitale Gästetools und kreative F&B-Konzepte.
Proficlub
Für Küchenprofis: moderne Techniken, Trends, Fermentation, Foodfotografie und Austausch in einer starken Community.
Einsteiger:innen Roundhouse-Kick
Küchenbasics kompakt: Warenkunde, Garverfahren, Hygiene und Service – praxisnaher Einstieg in die Gastronomie.
Präsenzseminare
Alle Transgourmet Akademie Präsenz-Seminare in einer Serie
Klima und Verpflegung: Perspektiven für Küche und Betrieb
Ernährung mit Fokus auf CO₂ in der Menüplanung, Regionalität und pflanzenbasierte Praxis gestalten.
Kulinarische Konzepte & Umsatzimpulse
Für Küchenprofis: moderne Techniken, Trends, Storytelling, Food-Fotografie und Food-Konzepte
Seminare & Workshops
Sie haben Fragen zu den Seminaren oder würden gerne ein auf Sie zugeschnittenes Inhouse-Seminar bei Ihnen vor Ort buchen?
Fragen Sie uns gerne hier über das Kontaktformular an. Wir melden uns bei Ihnen.
Unsere Seminarreihen:
Compliance Schulungen
Pflichtwissen für Sicherheit und Qualität – Hygiene, HACCP, Kennzeichnung, Arbeitsschutz und Qualitätsmanagement.
Food & Health
Gesunde Ernährung ganzheitlich denken – mit modernen, pflanzenbasierten Ernährungskonzepten und klarer Menükommunikation.
Gastro Next Level
Zukunftsfähige Gastronomie gestalten: pflanzliche Konzepte, Motivation, Storytelling und ressourcenbewusste Küchenorganisation praxisnah vereint.
Ernährung & Pädagogik für Kita und Schule
Kindgerechte Verpflegung in Kita und Schule – mit Ernährungsbildung, Hygiene und alltagstauglichen Konzepten für mehr Akzeptanz.
Verpflegung im Berufs- und Studienalltag
Gesunde und pflanzenbasierte Ernährungskonzepte für Betrieb und Campus – pflanzenbasiert, praxisnah und alltagstauglich gedacht.
Ernährung, Verpflegung und Klima im Wandel
Ernährung mit Fokus auf CO₂ in der Menüplanung, Regionalität und pflanzenbasierte Praxis gestalten.
Führung, Recruiting & Employer Branding
Führungskompetenz und Arbeitgeberattraktivität stärken – moderne Küchenleitung, Motivation und Fachkräftesicherung.
Hotel, F&B & Service
Innovative Hotelgastronomie: pflanzenbasierte, regionale und ressourcenbewusste Buffetkonzepte, Leadership, digitale Gästetools und kreative F&B-Konzepte.
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Einsteiger:innen Roundhouse-Kick
Küchenbasics kompakt: Warenkunde, Garverfahren, Hygiene und Service – praxisnaher Einstieg in die Gastronomie.
Präsenzseminare
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Klima und Verpflegung: Perspektiven für Küche und Betrieb
Ernährung mit Fokus auf CO₂ in der Menüplanung, Regionalität und pflanzenbasierte Praxis gestalten.
Kulinarische Konzepte & Umsatzimpulse
Für Küchenprofis: moderne Techniken, Trends, Storytelling, Food-Fotografie und Food-Konzepte