EmpCo-Verordnung - Was Gemeinschaftsverpflegung und Gastro jetzt wissen müssen

Begriffe wie „nachhaltig“, „umweltfreundlich“, „grün“ oder „klimaneutral“ gehören in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie längst zum festen Bestandteil der Kommunikation. Ob auf Websites, in Speisekarten, Broschüren, Social Media oder Angebotsunterlagen: Nachhaltigkeitsaussagen sind heute allgegenwärtig.

Mit der EmpCo-Richtlinie werden solche Aussagen mittlerweile jedoch deutlich strenger bewertet. Ziel ist es, Greenwashing einzudämmen und sicherzustellen, dass Umwelt- und Nachhaltigkeitsversprechen klar, konkret und nachvollziehbar belegt sind. Gerade für Betriebe der Gastro-Branche und in der Gemeinschaftsverpflegung entsteht dadurch neuer Handlungsbedarf.

Das Seminar gibt einen kompakten und praxisnahen Überblick darüber, was die EmpCo-Richtlinie ist, welche Aussagen besonders kritisch sind und was Betriebe berücksichtigen sollten.

Abgerundet wird das Seminar durch eine konkrete Mini-Checkliste für Betriebe sowie ein Fazit, was die neuen Anforderungen für die Praxis bedeuten und wie eine glaubwürdige Nachhaltigkeitskommunikation künftig aussehen kann.

1.Was ist die EmpCo-Richtline?
2.Was wird künftig besonders kritisch?
3.Was sollten Betriebe jetzt konkret tun? (Mini-Checkliste)
4.Fazit