Gastgeber-Erlebnis – Atmosphäre, Emotion und Servicequalität gezielt gestalten

Dieses Seminar vermittelt praxisnahes Wissen zur Gestaltung unvergesslicher Gasterlebnisse in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Die Teilnehmenden lernen, wie Atmosphäre, Sprache, Auftreten und Service bewusst eingesetzt werden, um Erwartungen zu übertreffen, Gäste zu begeistern und eine positive Verbindung zwischen Team und Gästen aufzubauen. Ziel ist es, Servicequalität messbar zu verbessern und emotionale Erlebnisse systematisch zu schaffen.

Ein Schwerpunkt liegt auf der praktischen Umsetzung im Alltag. Praxisnahe Beispiele und Übungen zeigen, wie ein starkes Wir-Gefühl im Service gefördert, Kommunikationsstrategien gezielt eingesetzt und jeder Kontakt – von der Begrüßung bis zum Abschied – zu einem hochwertigen Erlebnis gestaltet werden kann. Die Teilnehmenden erfahren, welche Faktoren die Gästezufriedenheit beeinflussen und wie Wahrnehmung, Erwartungen und Servicequalität positiv gesteuert werden.

Darüber hinaus werden Methoden zur kontinuierlichen Verbesserung und Optimierung von Serviceerlebnissen vermittelt. Die Teilnehmenden lernen, wie professionelle Umgangsformen, Kommunikationsstärke und authentisches Auftreten nachhaltig im Team verankert werden, um die Servicequalität langfristig zu sichern. Das Seminar richtet sich an alle, die Gästeerlebnisse gezielt gestalten, emotionale Bindung schaffen und Servicequalität systematisch erhöhen möchten

1. Grundlagen von gutem Service – Prinzipien, Haltung und zentrale Erfolgsfaktoren
2. Einflussfaktoren auf Gästezufriedenheit – Wahrnehmung, Erwartungen und Servicequalität
3. Servicepraxis & Umgangsformen – Kommunikation, Auftreten und professionelles Handeln
4. Verbesserung & Gestaltung – Strategien zur kontinuierlichen Optimierung von Serviceerlebnissen