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Kantine neu gedacht – gesunde, pflanzenbasierte Konzepte für die moderne Betriebsgastronomie
In diesem Seminar erfahren Sie, wie Sie moderne und gesunde Konzepte in der Betriebsgastronomie praxisnah umsetzen können. Sie lernen, wie Menügestaltung, Kommunikation und Akzeptanzsteigerung zusammenwirken, um Gäste anzusprechen und gleichzeitig wirtschaftliche Effizienz zu sichern.
Praxisnahe Beispiele, Impulse und Handlungsempfehlungen zeigen, wie digitale Tools, moderne Technologien und innovative Ansätze Abläufe in der Kantine unterstützen, Prozesse effizienter gestalten und die Speisenversorgung weiterentwickeln können. Sie erhalten Strategien, um gesundheitsbezogene, wirtschaftliche und ressourcenbezogene Aspekte im Betriebsalltag sinnvoll miteinander zu verbinden.
Das Seminar vermittelt praxisorientierte Methoden, um Gäste und Mitarbeitende aktiv einzubeziehen, Akzeptanz zu erhöhen und moderne Technologien wie digitale Systeme oder Robotik gezielt für Prozessoptimierung und die Steuerung von Energie-, Material- und Ressourceneinsatz einzusetzen. So entstehen praxistaugliche, wirtschaftliche und zukunftsorientierte Konzepte für die Betriebsgastronomie.
1. Die (Betriebs-)Kantine der Zukunft – Trends, Konzepte und praxisorientierte Umsetzung
2. Akzeptanzsteigerung und Kommunikation – Strategien zur Motivation von Gästen und Mitarbeitenden
3. Digitalisierung/Robotik für Betriebsgastronomie und Kantine – Effizienz, Prozessoptimierung und innovative Lösungen
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Online-Termine
- Datum: Zeit: Ort: Referent: Verfügbar:
- 23.11.2026 13:30 - 16:00 (2.5h) Online Tamara Thieleking verfügbar
Inhouse-Seminare
- Datum: Dauer: Ort: Referent: Verfügbar:
- nach Vereinbarung 2.5h Online Referent:in der Transgourmet-Akademie anfragen
- nach Vereinbarung 3h bei Ihnen vor Ort Referent:in der Transgourmet-Akademie anfragen
Seminarpreis zzgl. MwSt.
| NaS online: | 95 € 95 € |
für Kund:innen für Nicht-Kund:innen |
| IhS: | nach Vereinbarung nach Vereinbarung |
für Kund:innen für Nicht-Kund:innen |
| IhS online: | 950 € 950 € |
für Kund:innen für Nicht-Kund:innen |
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