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Küchenführung & Fachkräftemotivation – Teams stärken und Leistung fördern

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Gastro Next Level
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Küchenführung & Fachkräftemotivation – Teams stärken und Leistung fördern

Dieses Seminar vermittelt praxisnahes Wissen für Führungskräfte in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, um Teams nachhaltig zu motivieren, Potenziale gezielt zu fördern und gemeinsam Herausforderungen souverän zu meistern. Die Teilnehmenden lernen, wie Kommunikation, Coaching und Delegation im Küchenalltag wirksam eingesetzt werden, um Leistung, Zufriedenheit und Teamgeist gleichermaßen zu stärken. Ziel ist es, ein engagiertes, motiviertes und leistungsfähiges Team zu gestalten.

Ein Schwerpunkt liegt auf dem Rollenverständnis und den Verantwortlichkeiten im Team. Die Teilnehmenden erfahren, wie Klarheit über Aufgaben, Zuständigkeiten und Erwartungen geschaffen werden kann und wie unterschiedliche Führungsstile und Motivationsstrategien gezielt angewendet werden. Praxisnahe Beispiele und Übungen zeigen, wie Mitarbeitende gefördert, Konflikte gelöst und Teamprozesse effektiv gesteuert werden können.

Darüber hinaus werden Methoden vermittelt, um Führungskompetenzen langfristig im Alltag zu verankern. Die Teilnehmenden lernen, wie Kommunikations- und Coachingtechniken nachhaltig in den Küchenbetrieb integriert werden, um Motivation, Leistung und Zusammenarbeit kontinuierlich zu verbessern. Das Seminar richtet sich an alle, die Führung, Teamdynamik und Motivation professionell verbinden und die Leistungsfähigkeit ihres Teams gezielt fördern möchten.

1. Rollenverständnis & Verantwortlichkeiten – Klarheit über Aufgaben, Zuständigkeiten und Erwartungen im Team
2. Führungsstile & Motivation – Unterschiede erkennen, passende Strategien anwenden und Mitarbeitende gezielt fördern
3. Führung in der Praxis – Umsetzung von Kommunikation, Delegation und Konfliktlösung im Küchenalltag
4. Entwicklung & Transfer – Nachhaltige Integration von Führungskompetenzen und Motivationstechniken ins Tagesgeschäft

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