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Nachhaltige & regionale Innovationen – Zukunftstrends für Gastronomie & GV
Das Seminar beleuchtet aktuelle Innovationen rund um Produkte, Prozesse und Technologien. Sie erfahren, wie Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Kreativität ineinandergreifen und neue Chancen für Unternehmen eröffnen. Es richtet sich an Betriebe, die Wandel aktiv gestalten und Zukunftspotenziale erfolgreich nutzen wollen.
Unsere Gäste sind neugierig, und die Trends befeuern den Konsum sowie veränderte Erwartungen. Wo und welche Trends kann ich für mich nutzen? Kommen alle Gästegruppen und Mitarbeitenden mit den Veränderungen zurecht? Wo ist der Mensch gefragt, und wo kann ich Arbeit auslagern oder automatisieren? Wer setzt solche Ansätze bereits erfolgreich in der Praxis um, und welche Erfahrungen wurden dabei gemacht?
Wir betreten neue Felder und lernen von denen, die sich mutig den Herausforderungen und Möglichkeiten der Zukunft stellen.
1. Nachhaltigkeit verstehen- Grundlagen für umweltbewusstes Handeln in der Gastronomie
2. Preis- und Umweltbewusst kochen – Praktische Umsetzung im eigenen Arbeitsbereich
3. Beliebte Gerichte optimieren, CO² Werte senken
4. Positive Veränderungen sichtbar machen und zum Gast kommunizieren
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Online-Termine
- Datum: Zeit: Ort: Referent: Verfügbar:
- 04.05.2027 09:00 - 11:30 (2.5h) Online Michael Müller Marketa Schellenberg verfügbar
Inhouse-Seminare
- Datum: Dauer: Ort: Referent: Verfügbar:
- nach Vereinbarung 5h bei Ihnen vor Ort Referent:in der Transgourmet-Akademie anfragen
Seminarpreis zzgl. MwSt.
| NaS online: | 95 € 95 € |
für Kund:innen für Nicht-Kund:innen |
| IhS: | nach Vereinbarung nach Vereinbarung |
für Kund:innen für Nicht-Kund:innen |
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Zielgruppen
- Köchinnen und Köche, Küchenkräfte, Servicekräfte, F&B, Hauswirtschaftskräfte, Hotel, Klinik, Seniorenheim, Betriebsverpflegung
- GV & Gastro &Hotellerie