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Plant-based Kita- und Schulverpflegung – pflanzenbasierte Ernährung kindgerecht umsetzen

Seminar

Ernährung & Pädagogik für KITA & Schulen
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Plant-based Kita- und Schulverpflegung – pflanzenbasierte Ernährung kindgerecht umsetzen

In diesem Seminar erhalten Sie praxisnahes Wissen zur Umsetzung pflanzenbasierter Ernährung in Kitas und Schulen. Die Teilnehmenden lernen, wie vegane und vegetarische Angebote gesund, ausgewogen und geschmackvoll gestaltet werden können, um Kinder spielerisch an pflanzliche Lebensmittel heranzuführen. Ziel ist es, Ernährungskompetenz zu fördern, Nährstoffversorgung sicherzustellen und gleichzeitig klimafreundliche, moderne Verpflegungskonzepte umzusetzen.

Ein Schwerpunkt liegt auf der praktischen Umsetzung. Die Teilnehmenden erfahren, wie kreative, kindgerechte Rezepte entwickelt, DGE-konforme Speisen geplant und ausgewogen zusammengestellt werden. Praxisnahe Beispiele, Anleitungen und Tipps für die Speisenplanung zeigen, wie pflanzenbasierte Mahlzeiten abwechslungsreich, alltagstauglich und schmackhaft gestaltet werden können, sodass Kinder Ernährung bewusst erleben und genießen.

Darüber hinaus werden Nachhaltigkeit und Verantwortungsbewusstsein vermittelt. Die Teilnehmenden lernen, wie Bio-Produkte sinnvoll eingesetzt, Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigt und Speisen sicher angepasst werden können. Kreative Aktionen zur Geschmacksbildung, spielerische Einbindung der Kinder und bewusste Produktwahl unterstützen dabei, pflanzenbasierte Ernährung in Kita und Schule erfolgreich und kindgerecht zu etablieren – für mehr Vielfalt, Gesundheit und Nachhaltigkeit im Alltag.

1. Leckere vegetarische Alternativen – kreative Rezeptideen und schmackhafte Umsetzung für Kinder
2. DGE-konforme Rezepte & Speisenplanung – ausgewogen, altersgerecht und praxisnah
3. Bio-Produkte und Nachhaltigkeit – bewusste Produktwahl und umweltfreundliche Konzepte
4. Berücksichtigung von Allergien und Unverträglichkeiten – sichere Umsetzung und Anpassung der Speisen
5. Aktionen zur Geschmacksbildung – spielerische Ansätze, Kinder für pflanzliche Lebensmittel zu begeistern

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