Produktions-Basics – sicherer Umgang mit Lebensmitteln und professioneller Workflow

Sie erfahren, wie Sie Produktionsabläufe planen, hygienisch umsetzen und kontrollieren. Das Seminar vermittelt Grundlagen zur Prozessoptimierung und Qualitätssicherung – ideal für Nachwuchskräfte in Produktionsküchen, aber auch zur Auffrischung für Fachkräfte.

1. Messer- und Schnitttechniken – Grundlagen für sicheres und effizientes Arbeiten
2. Zubereitungsmethoden ein Überblick
3. Mise-en-Place und Küchenhygiene – Strukturierte Vorbereitung als Erfolgsfaktor
4. Eigenkontrollkonzepte für die Küche – Grundlagen

Unsere Angebote (4)

Online-Termine

Datum: Zeit: Ort: Referent: Verfügbar:
27.02.2026 09:30 - 12:00 (2.5h) Online Michael Müller verfügbar
30.11.2026 09:30 - 12:00 (2.5h) Online Michael Müller verfügbar

Inhouse-Seminare

Datum: Dauer: Ort: Referent: Verfügbar:
nach Vereinbarung 2.5h Online Michael Müller anfragen
nach Vereinbarung 5h bei Ihnen vor Ort Marketa Schellenberg anfragen

Seminarpreis zzgl. MwSt.

NaS online:	95,- € 95,- €	für Kund:innen für Nicht-Kund:innen
IhS:	nach Vereinbarung nach Vereinbarung	für Kund:innen für Nicht-Kund:innen
IhS online:	950,- € 950,- €	für Kund:innen für Nicht-Kund:innen

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