Regional & Saisonal – nachhaltige Menügestaltung mit heimischen Zutaten

Sie erfahren, wie regionale Beschaffung, Saisonalität und Wirtschaftlichkeit perfekt zusammenspielen. Das Seminar bietet Tipps zu Lebensmittelauswahl, Lieferantenstrategien und Praxisbeispiele. So gestalten Sie authentische, klimafreundliche und genussvolle Speisenangebote.

1. Wann ist ein Lebensmittel regional/saisonal?
2. Was wiegt mehr Regionalität, Saisonalität oder Bio?
3. Regionale Initiativen & Lieferanten finden
4. Speiseplangestaltung regional & saisonal

Unsere Angebote (4)

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05.05.2026 14:00 - 16:30 (2.5h) Online Tamara Thieleking verfügbar
16.11.2026 14:00 - 16:30 (2.5h) Online Tamara Thieleking verfügbar

Inhouse-Seminare

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nach Vereinbarung 2.5h Online Referent:in der Transgourmet-Akademie anfragen
nach Vereinbarung 2.5h bei Ihnen vor Ort Referent:in der Transgourmet-Akademie anfragen

Seminarpreis zzgl. MwSt.

NaS online:	95,- € 95,- €	für Kund:innen für Nicht-Kund:innen
IhS:	nach Vereinbarung nach Vereinbarung	für Kund:innen für Nicht-Kund:innen
IhS online:	950,- € 950,- €	für Kund:innen für Nicht-Kund:innen

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