Mannheim: Is(s)t die Zukunft pflanzlich? - Nachhaltige Ernährung für Ihre Einrichtung

Mannheim: Is(s)t die Zukunft pflanzlich?

In diesem Seminar erfahren Sie, wie vegetarische pflanzliche Ernährung in Ihrer Einrichtung einfach, gesund und abwechslungsreich umgesetzt werden kann.
Im theoretischen Teil erfahren Sie neueste Leit- und Richtlinien, sowie aktuelle Trends.

Da sich Theoretisches am besten praktisch umsetzen lässt, werden Sie mit unserer Referentin gemeinsam kochen. Zusätzlich erhalten Sie konkrete Zubereitungstipps, Rezepte sowie kreative Konzepte für den abwechslungsreichen täglichen Einsatz.

Das Seminar möchte vermitteln, wie Verpflegung ein Bewusstsein für ausgewogene, überwiegend pflanzliche Lebensmittel den Körper mit Nährstoffen versorgt, das Sättigungsgefühl fördert und langfristig vor Krankheiten schützen kann.
Auf Grund steigender Nachfrage, aber auch aus kommunalen und gesetzlichen Vorgaben wird ein Fokus auch auf Ernährung in Bio-Qualität gelegt.

Mit unserem Seminar erhalten Sie unter anderem:
• Ein Zertifikat an der Teilnahme
• Sinnvolle Kombinationsmöglichkeiten zum Einsatz verschiedener pflanzlicher Komponenten
• Rezepturen und Ideen für die tägliche Nutzung
• Warenkunde mit dem Fokus auf natürliche pflanzliche Ersatzprodukte

Für wen ist das Seminar geeignet?
• Köch:innen, Küchenleitungen, Diätassistent:innen/ Oecotropholog:innen, Pädagog:innen, Speisenplanbeauftragte