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Salmonella, Kühlketten & Co. - Neues aus der Lebensmittelhygiene

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Compliance Schulungen
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Salmonella, Kühlketten & Co. - Neues aus der Lebensmittelhygiene

Dieses Seminar hält Sie zu aktuellen Entwicklungen rund um Lebensmittelsicherheit und Hygiene auf dem neuesten Stand. Sie erhalten einen kompakten Überblick über gesetzliche Änderungen, neue wissenschaftliche Erkenntnisse und aktuelle Ereignisse, die für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung relevant sind. Darüber hinaus werden Vorfälle mit Lebensmitteln und Speisen praxisnah eingeordnet sowie Trends und neue Impulse für Speisenzubereitung und Service aufgegriffen. So stärken Sie Ihre Fachkompetenz, bleiben handlungssicher und können aktuelle Anforderungen gezielt in Ihren Betriebsalltag übertragen.

Das Seminar richtet sich insbesondere an Beschäftigte, die Aufgaben im Rahmen des HACCP-Konzepts, des Qualitätsmanagementsystems oder des Lebensmittelsicherheitsprogramms übernehmen. Gerade in diesen Bereichen ist es entscheidend, stets auf dem aktuellen Stand zu sein. Sie erhalten praxisorientierte Hinweise dazu, wie aktuelle Entwicklungen und Anforderungen der Lebensmittelsicherheit in Ihrer Einrichtung bewertet und im Arbeitsalltag umgesetzt werden können.

1. Aktuelle gesetzliche Änderungen und Anforderungen im Blick behalten
2. Neue wissenschaftliche Erkenntnisse praxisnah einordnen
3. Vorfälle und Entwicklungen rund um Lebensmittelsicherheit verstehen
4. Trends und Impulse für Speisenzubereitung und Service aufgreifen

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