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Verpflegungskonzepte & DGE-Standards für Kita & Schule
Dieses Seminar vermittelt praxisnahes Wissen zur Entwicklung und Umsetzung von Verpflegungskonzepten in Kitas und Schulen. Die Teilnehmenden lernen, worauf es bei einer ausgewogenen, kindgerechten und schmackhaften Ernährung ankommt und wie die DGE-Standards fachlich fundiert in der täglichen Verpflegung umgesetzt werden können. Ziel ist es, Qualität, Akzeptanz und Nachhaltigkeit der Verpflegung langfristig zu sichern.
Ein Schwerpunkt liegt auf der praktischen Umsetzung. Die Teilnehmenden erfahren, wie ein Verpflegungskonzept strukturiert aufgebaut wird, welche Bestandteile essenziell sind und wie Mahlzeiten den Nährstoffbedarf altersgerecht decken. Praxisnahe Beispiele und Umsetzungstipps zeigen, wie Speisen gesund, abwechslungsreich und zugleich attraktiv gestaltet werden können, um Kinder spielerisch an ausgewogene Ernährung heranzuführen.
Darüber hinaus werden die DGE-Standards detailliert erläutert. Die Teilnehmenden lernen, wie Richtlinien für gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in den Kita- und Schulalltag integriert, Prozesse überprüft und die Umsetzung kontrolliert werden kann. Strategien für die Planung, Umsetzung und Erfolgskontrolle unterstützen dabei, ein praktikables, kindgerechtes und professionelles Verpflegungskonzept zu entwickeln, das sowohl den Anforderungen der Bildungseinrichtungen als auch den Erwartungen von Kindern, Eltern und Mitarbeitenden gerecht wird.
1. Was ist ein Verpflegungskonzept? – Definition, Zielsetzung und zentrale Bestandteile
2. Die DGE-Standards – Richtlinien für gesunde, ausgewogene und kindgerechte Verpflegung
3. Der Weg zum eigenen Verpflegungskonzept – Planung, Umsetzung und Erfolgskontrolle im Alltag
Online-Termine
- Datum: Zeit: Ort: Referent: Verfügbar:
- 19.05.2026 13:30 - 16:00 (2.5h) Online Tamara Thieleking verfügbar
- 30.11.2026 09:30 - 12:00 (2.5h) Online Referent:in der Transgourmet-Akademie verfügbar
Inhouse-Seminare
- Datum: Dauer: Ort: Referent: Verfügbar:
- nach Vereinbarung 2.5h Online Referent:in der Transgourmet-Akademie anfragen
- nach Vereinbarung 3h bei Ihnen vor Ort Referent:in der Transgourmet-Akademie anfragen
Seminarpreis zzgl. MwSt.
| NaS online: | 95,- € 95,- € |
für Kund:innen für Nicht-Kund:innen |
| IhS: | nach Vereinbarung nach Vereinbarung |
für Kund:innen für Nicht-Kund:innen |
| IhS online: | 950,- € 950,- € |
für Kund:innen für Nicht-Kund:innen |
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Zielgruppen
- Köch:in
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