Plant-based Warenkunde intensiv – Hülsenfrüchte & Getreide kompetent bewerten

Sie lernen, Rohstoffe nach Qualität, Herkunft und Verarbeitung zu beurteilen. Das Seminar kombiniert Theorie und Praxis und vermittelt, wie Sie Beschaffung, Lagerung und Zubereitung optimieren. Für Küchenprofis, die Wissen in Genuss verwandeln möchten.

1. Herkunft und Qualitätssicherung und Hülsenfrüchten
2. Einsatzmöglichkeiten und Zubereitungsempfehlungen für unterschiedliche Warengruppen
3. Individuelle Warengruppen im Fokus – Anpassung an saisonale und regionale Besonderheiten
4. Online-Workshops als Ergänzung zur Warenkunde – Digitale Lernformate und Interaktion

Unsere Angebote (3)

Online-Termine

Datum: Zeit: Ort: Referent: Verfügbar:
25.02.2026 14:00 - 16:30 (2.5h) Online Marketa Schellenberg verfügbar
18.09.2026 14:00 - 16:30 (2.5h) Online Marketa Schellenberg verfügbar

Inhouse-Seminare

Datum: Dauer: Ort: Referent: Verfügbar:
nach Vereinbarung 5h bei Ihnen vor Ort Marketa Schellenberg anfragen

Seminarpreis zzgl. MwSt.

NaS online:	95,- € 95,- €	für Kund:innen für Nicht-Kund:innen
IhS:	nach Vereinbarung nach Vereinbarung	für Kund:innen für Nicht-Kund:innen

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