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Transgourmet Akademie
Mit den Seminaren der Transgourmet Akademie immer nah an Food-Trends
Gesetzliche Vorgaben & Qualität
Alle wichtigen Informationen zu gesetzlichen Vorgaben, die Sie als Lebensmittelunternehmer erfüllen müssen: Kennzeichnung auf Speiseplänen, HACCP, Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit...
Ernährung, Gesundheit & Kulinarik
Ernährungsthemen immer aktuell und informativ in unseren Seminaren, Workshops und E-Learnings: von Schul- bis Seniorenverpflegung über Diätetik bis Kochen in Wohnbereichen...
Plant-based Küchenschulungen
Mit flexiblen Modulen und Workshops zu mehr Verständnis für die pflanzlichen Küche - kreativ, praxisnah und inspirierend. Pflanzliche Gerichte könne Ihre Küche bereichern und Gäste anziehen...
Nachhaltigkeit & Biologisch "Bio"
Einen Betrieb nachhaltig zu führen ist kein Hexenwerk mit der richtigen Strategie: Reduzierung von Lebensmittelabfällen, ressourcenschonendes Kochen, regionale Zutaten und nachhaltige Verpackungslösungen...
Kochworkshops & Produktschulungen
In unseren praxisnahen Workshops lernen Sie neue Kochtechniken von Experten oder frischen Ihr Know-how auf mit Rezepten, Zubereitungsideen und Produktwissen – von Plant-based bis...
Wirtschaftlichkeit & Management
Rentabilität, effiziente Arbeitsabläufe und zufriedene Gäste. Bei uns hier erhalten Sie Werkzeuge und Anregungen zur Umsetzung: Küchenkosten im Griff, Storytelling und optimierte Prozesse für den Erfolg...
Führung & Persönlichkeitsentwicklung
Lernen Sie alles wichtige rund um Mitarbeiterführung und Beschwerde-Management. Was wirkt motivierend, was demotivierend? Welche Hebel gibt es für mehr Leistung ohne zu großen Druck?
Transgourmet Gastro-Expertentalks
In unseren kostenfreien Gastro-Experten-Talks diskutieren wir aktuelle Themen mit spannenden Gästen. Erhalten Sie wertvolle Insights, praxisnahe Tipps und neue Perspektiven für den Erfolg Ihres Betriebs...
Seminare & Workshops
Weitere Angebote der Akademie
Experten-Talks
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Experten-Talk
Überblick über die Qualitätsstandards der DGE für alle Zielgruppen der...
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Experten-Talk
Plant-based gut kalkuliert – selbst gekocht und alternativ serviert
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Experten-Talk
Vereinbarkeit von Genuss und Qualität in der Gastronomie
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Loaded Cauliflower – Trendkonzepte für Takeaway und Dine-in
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Die moderne Diätetik, die Ernährungslehre und die Hülsenfrüchte
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Digitalisierung für mehr Nachhaltigkeit und Imagegewinn
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