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Zukunftsfähigkeit

Auf food@service erfahren Sie, wie Sie die Zukunftsfähigkeit Ihres Unternehmens sichern. Dazu gehört natürlich die richtige Kalkulation, außerdem Schulungen, Tools und Beratungen, die sich auf softe Faktoren wie Konzept, Positionierung und Personal auswirken, harte Faktoren wie Technik und Geräte, die Prozesse standardisieren und vereinfachen, Ernährungsthemen der Zukunft und mehr. Zukunft serviert.

Seminare und Workshops:

Was kostet ein Teller fürs Klima? Von der Klimabilanz bis zum CO₂-Fußabdruck Klima und Verpflegung: Perspektiven für Küche und Betrieb

Was kostet ein Teller fürs Klima? Von der Klimabilanz bis zum CO₂-Fußabdruck

kostenfreies Seminar - Rundumblick zum Thema Klima & CO2. 22.01.2027
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Bowl Konzept für entspannte Betriebsgastronomie Kulinarische Konzepte & Umsatzimpulse

Bowl Konzept für entspannte Betriebsgastronomie

Sinnvolle Zusammenzustellung, Überproduktion verarbeiten & Kosten steuern. 14.06.2027, 08.12.2027
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Pflanzlich kochen, richtig kalkulieren, Geld verdienen Kulinarische Konzepte & Umsatzimpulse

Pflanzlich kochen, richtig kalkulieren, Geld verdienen

Wie Sie vegane Küche kreativ zu einem lukrativen Geschäft verwandeln. 14.06.2027, 09.12.2027
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Plating & Foodfotografie Kulinarische Konzepte & Umsatzimpulse

Plating & Foodfotografie

Präsentieren Sie Ihre Gerichte so, dass sie begeistern – auf dem Teller und im Netz. 17.06.2027, 15.12.2027
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Zusatzgeschäft zum Mitnehmen! To go Sortiment in Fokus Kulinarische Konzepte & Umsatzimpulse

Zusatzgeschäft zum Mitnehmen! To go Sortiment in Fokus

Attraktives To go Angebot - sättigend, stabil, hygienisch und ansprechend. 23.06.2027, 07.12.2027
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Zukunftsorientierte Verpflegungsansätze Klima und Verpflegung: Perspektiven für Küche und Betrieb

Zukunftsorientierte Verpflegungsansätze

Speisen auf Umweltwirkungen und ernährungsbezogene Gesundheit optimieren. 13.04.2027, 06.10.2027
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Genuss statt Tonne – Strategien gegen Lebensmittelverschwendung Klima und Verpflegung: Perspektiven für Küche und Betrieb

Genuss statt Tonne – Strategien gegen Lebensmittelverschwendung

Abfall vermeiden, Kosten senken und Ressourcen gezielt einsetzen. 13.04.2027, 05.10.2027
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Kantine von morgen - Gesunde Ernährungskonzepte für Betriebsgastronomie Klima und Verpflegung: Perspektiven für Küche und Betrieb

Kantine von morgen - Gesunde Ernährungskonzepte für Betriebsgastronomie

Gestalten Sie Ihr Kantinen-Konzept gesund und zukunftsorientiert. 13.04.2027, 28.09.2027
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Leadership in Hotel und Restaurant Hotel, F&B & Service

Leadership in Hotel und Restaurant

Führungsrolle in Hotel und Restaurant stärken. 29.04.2027, 06.10.2027
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NEU ab 2027: Vom Teammitglied zur Führungskraft Führung, Recruiting & Employer Branding

NEU ab 2027: Vom Teammitglied zur Führungskraft

Sicher in der Führungsrolle - Motivation & Teamgeist stärken. 02.06.2027, 27.10.2027
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NEU ab 2027: Ernährungsbildung & Akzeptanz Ernährung & Pädagogik für KITA & Schulen

NEU ab 2027: Ernährungsbildung & Akzeptanz

Begeistern Sie Kinder für gesunde Ernährung mit Spaß und Wissen. 27.04.2027, 28.09.2027
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NEU ab 2027: Lebensmittelkennzeichnung & Lebensmittelinformationsverordnung Compliance Schulungen

NEU ab 2027: Lebensmittelkennzeichnung & Lebensmittelinformationsverordnung

LMIV rechtssicher umsetzen und Transparenz, Verbraucherschutz und Qualität gezielt stärken. 05.03.2027, 25.11.2027
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2026 Kommunikation & Konfliktlösung Führung, Recruiting & Employer Branding

2026 Kommunikation & Konfliktlösung

Führen Sie Gespräche sicher, klar und lösungsorientiert. 24.11.2026
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Plating & Foodfotografie Proficlub

Plating & Foodfotografie

Präsentieren Sie Ihre Gerichte so, dass sie begeistern – auf dem Teller und im Netz. 17.11.2026
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E-Learnings:

elearnings - BWA von GBS E-Learning

BWA von GBS

Für registrierte Benutzer
elearnings - Kassenführung und Verkaufsdokumentation E-Learning

Kassenführung und Verkaufsdokumentation

Für registrierte Benutzer
elearnings - Personalmanagement von GBS E-Learning

Personalmanagement von GBS

Für registrierte Benutzer

Beratung & Services:

goodies - KI Wastemonitoring: Beratung von Transgourmet Service & Software

KI Wastemonitoring: Beratung von Transgourmet

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goodies - Die smarte Speisekarte: Workshop der Gastro Business School Service & Software

Die smarte Speisekarte: Workshop der Gastro Business School

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goodies - Der Prüfungsschwimmkurs – Verfahrensdokumentation, individuell erstellt: Gastrodina Service & Software

Der Prüfungsschwimmkurs – Verfahrensdokumentation, individuell erstellt: Gastrodina

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goodies - Der Rettungsring für die Finanzprüfung – FiskalSchutz+: DAON Data Systems Service & Software

Der Rettungsring für die Finanzprüfung – FiskalSchutz+: DAON Data Systems

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Software:

goodies - Controlling, Warenwirtschaft und Rechnungen tagesaktuell steuern mit MEINbusiness Service & Software

Controlling, Warenwirtschaft und Rechnungen tagesaktuell steuern mit MEINbusiness

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goodies - Der bessere Gutschein: flexible Tickets mit ticketbro Service & Software

Der bessere Gutschein: flexible Tickets mit ticketbro

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goodies - Selfordering für Gäste: menoovo Service & Software

Selfordering für Gäste: menoovo

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goodies - Die automatische Bar mit dem Wow: Smyze Service & Software

Die automatische Bar mit dem Wow: Smyze

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goodies - Die vollautomatische Küche: Enzo von GoodBytz Service & Software

Die vollautomatische Küche: Enzo von GoodBytz

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Expert:innen:

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Christoph Digwa

Mit Christoph Digwa oder den „Gastro-Ingenieur“ haben wir ein visionären...

 

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Kai Nasemann

Kai Nasemann ist (Mit-)Gründer von Gastrodina, einem Software- und Serviceanbieter...

 

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Martin Lausen

Martin Lausen ist ausgebildeter Koch Sowie Groß- und Einzelhandelskaufmann. Seit...

 

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Markus Gutendorff

Als Geschäftsführer von Block House bringt Markus umfangreiche Erfahrung in...

 

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Qendrim Becker

Qendrim ist Vertriebsspezialist und unterstützt die Gastro Business School als...

 

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Robert Batarilo

Robert ist der Kopf hinter den Kalkulationen und Vorlagen der...

 

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Hüseyin Schuler

Hüseyin hat ein breites Spektrum an Gastronomiekonzepten entwickelt – von...

 

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Michael Witkowski

Michael begleitet Unternehmerinnen und Unternehmer als Business-Stratege und Mindset-Coach. Er...

 

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Stefanie Boeck

Stefanie Boeck ist Expertin für Digitalisierung, KI und Finanztechnologie in...

 

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Erich Nagl

Seit 2010 ist Erich Nagl mit dem Aufbau von ETL...

 

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Rasmus Stjernholm

Rasmus Stjernholm unterstützt Restaurants ihren Service zu verbessern und den...

 

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Kemal Üres

Kemal Üres ist Gründer der Gasto Business School und ein...

 

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Uwe Debels

Uwe Debels ist Account Manager bei SANALOGIC, Küchenmeister und diätetisch...

 

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Stefan Schneider

Stefan Schneider ist Account Manager bei SANALOGIC, ausgebildeter Groß- und...

 

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Mareike Paulus

Mareike Paulus hat langjährige Erfahrung in der Personal- und Führungskräfteentwicklung...

 

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Thomas Weber

Thomas Weber ist seit mehr als 25 Jahren in der...

 

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Sophie Carew

Sophie Carews Schwerpunkte sind Lebensmittelhygiene und HACCP sowie die Ernährung...

 

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Holger Völsch

Holger Völsch war bis 2021 selbständiger Gastronom mit über 50...

 

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Fee Fichtl

Fee Fichtl – Fachwissen mit Herz und Leidenschaft! Als erfahrene...

 

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Kai Zeumer

Kai Zeumer ist Leiter Vertrieb & Marketing bei SANALOGIC und...

 

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Michael Müller

Michael Müller ist Koch, Diätassistent und Ernährungswissenschaftler. Sein beruflicher Schwerpunkt...

 

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